Read online: Steak barbare - Hold-up végan sur l'assiette
Par pacheco dennis le lundi, décembre 20 2021, 20:56 - Lien permanent
Steak barbare - Hold-up végan sur l'assiette pan Gilles Luneau
Caractéristiques
- Steak barbare - Hold-up végan sur l'assiette
- Gilles Luneau
- Nb. de pages: 365
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782815935890
- Editeur: Aube (Editions de l')
- Date de parution: 2020
Téléchargez kindle books gratuitement en ligne Steak barbare - Hold-up végan sur l'assiette in French 9782815935890 par Gilles Luneau
Overview
Ce livre est la première enquête indépendante et approfondie sur l'agriculture dite "cellulaire". Ce terme tient de la novlangue en ce qu'il annonce comme relevant de l'agriculture la production d'aliments — plus particulièrement des produits animaux — à partir de cellules souches cultivées en laboratoire ou de substituts végétaux assemblés avec des protéines de synthèse. Viandes, oeufs, laitages, poissons, fruits de mer, gélatines, cuirs, soies...
sont (ou seront bientôt) fabriqués industriellement... sans passer par la ferme ! L'enquête, menée aux Etats-Unis et en Europe, s'attache aux start-up de cette nourriture artificielle, aux financeurs, aux fondations qui les portent et aux mouvements que ces fondations soutiennent, notamment le mouvement végan. On ne met pas trois cent vingt-cinq mille dollars dans un "steak" sans idées derrière la tête...
Ce livre-document lève le voile sur ces pratiques et l'idéologie qui les anime. Il alerte sur la rupture de civilisation qui est à l'oeuvre. Il était temps !